Tatlıların sihirbazı

Fransız tatlı virtüözü Pierre Hermé, kullandığı malzemeler ve sunumlarıyla pastacılıkta harikalar yaratıyor. Hermé’nin bir tabak macaronu yaklaşık 7500 dolar. Büyük şef bu başarısını şöyle açıklıyor: “Yemek istediğim gibi tatlılar yapıyorum. Asıl ilgilendiğim şey duygular ve tat, tat, tat.”

Okumaya devam et